雞玉錦拉麵 006

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桃園「華泰名品城」正式開幕,大桃園、大台北民眾最期待的購物城接連開幕,明年1/27還有林口「三井OUTLET」登台,看來荷包又要大失血了。搶在年底前開幕的「華泰名品城」,除了引進眾多國際品牌之外,最受矚目的「雞玉錦拉麵」更是本次美食焦點。



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「雞玉錦拉麵」位於華泰名品城三樓主題餐廳,這裡的店名和先前打聽到的「錦拉麵」不太一樣。據店家透漏,原本日本店家要使用「錦拉麵」作為台灣店名,但未料店名已遭人註冊,所以開幕前緊急更換店名為「雞玉錦拉麵」,加上「雞玉」更凸顯出店家特色。

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「錦拉麵」源自於日本秋田縣,而當地三大特產就是雷魚、比內地雞及稻庭烏龍麵。使用秋田名物「比內地雞」熬製的雞白湯頭,湯頭香醇清爽而不油膩,讓不少日本拉麵迷對它印象深刻,爾後參加「東京拉麵秀」一炮而紅,知名度大開。菜單價位和台北拉麵差不多,一碗拉麵220元至280元,在OUTLET裏頭價格不算貴。

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店員推薦的「高麗菜沙拉」,生高麗菜淋上特製沙拉醬,酸甜滋味讓眾人驚訝,原來高麗菜可以生吃啊!

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「微胖媽媽唐揚炸雞」份量不多,大概就四塊雞肉。油炸後的雞塊,外皮略脆、鎖住肉汁,十分鮮嫩好吃。

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一夥人都點「醬油拉麵 雞濃熟白湯」,最後我只好點另一款拉麵,這款拉麵湯底,有著濃濃的青蔥、油蔥香味,和豚骨拉麵湯頭相比之下,少了油膩感、多了雞香味。

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全部人只有我點「雞香醇雞湯 叉燒醬油拉麵」,一喝湯頭,一整個很有家鄉的味道,是一碗「非常清香的雞湯麵」。充滿香氣的雞湯頭,清爽而不過鹹,會讓人不自覺多喝幾口,和著拉麵叉燒一起入口,味道意外的不差。拉麵部分採用北海道小麥粉所製成,可惜麵煮得有點太爛,我個人是比較偏好略硬的麵條口感。

剪刀虛線

雞玉錦拉麵(ラーメン錦)
地址:桃園市中壢區春德路189號3樓(華泰名品城)

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一人旅攝

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  • 免費法律諮詢
  • 拉麵看起來好好吃喔
    感謝版主介紹好餐廳
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