三文 08

拍攝使用相機 LUMIX GF3

快過年了,年後離職潮將至,身邊也有許多朋友考慮轉換跑道。但我而言,三十而立,眼前重要的不是換工作,而是要儲蓄能量準備創業,而提到創業,位於南京三民站附近的三文本場日本咖哩麵包,我看到他們對於創業有自己的堅持。

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選在學校旁、小巷內開店,三文堅持日本經營型態,主打外帶、外送服務,明亮的店內不設座位,只在門口放兩張等候的紅椅。

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點餐窗放了一台同步日本節目的電視,一解候餐時的無聊,一旁的日式迷你機車,老闆好像還會騎它去外送。

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上次吃過一次三文的咖哩麵包,那時單點一個六十元,讓我驚艷萬分,所以這次趁著有團購優惠,再來回味。

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為維持咖哩麵包酥脆口感,三文堅持現點現炸,如果老闆太忙碌沒注意到客人,可以按按服務鈴提醒他。

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點了兩個咖哩麵包,換到一個大紙袋,三文的外帶包裝都有自己的LOGO,從枝微末節中看得出,老闆很注重店面形象。

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吸油紙袋上的說明,介紹了三文是使用台灣好食材、日本辛香料,咖哩餡料、新鮮麵糰也都是每日花上數小時精心調配。

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平日下午人不多,等了約五分鐘,熱騰騰的咖哩麵包拿到手。咖哩麵包經油炸後,酥脆油亮的外皮,很能挑起午後空腹的食慾。


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據媒體報導,三文除了堅持不設座位外,還有另一項堅持,就是只賣單一口味的咖哩麵包。說真的,以現今主流的複合式經營,一間店家主要營收只靠單一品項,這是一種冒險,也是一種對自家產品有十足的信心。

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熱呼呼的咖哩麵包,咬下去時,就能感受到麵包的酥脆麵衣,Q彈有勁的麵包本體,及香氣濃郁的特製咖哩醬汁,這是讓人一吃就會記得的味道。若中午肚子不是很餓,來上一份也能很滿足,難怪點餐同時,看到不少中崙高中的學生跑來買。三文的堅持,讓純正的日式咖哩麵包完美呈現,也展現了無比的職人精神。

剪刀虛線

三文本場日本咖哩麵包專賣店
電話:(02)2742-5236
地址:台北市松山區光復北路11巷89號
營業時間:週一~週日 11:30~21:00
臉書:https://www.facebook.com/sanmonkarepan

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一人旅攝

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留言列表 (2)

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  • Kaya
  • wow~看起來真的好美味
    忍不住想要明天就去買來吃了
    謝謝你的分享喔:D
  • 三文是濃郁的咖哩麵包唷,我已經吃兩次了。XD

    一人旅攝 於 2015/01/13 21:57 回覆

  • i-funny艾方妮
  • 我也買了券,改天也要去試試^^
  • 是真的不錯吃唷!只可惜沒地方座 ~..~

    一人旅攝 於 2015/01/28 13:14 回覆

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